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Highs as well as lows. I got the concept for this publish from a moms group satisfying I went to this week. At the end of the meeting, everybody went around the table sharing their highs as well as lows for the week, as well as I liked the concept so much that I’m “borrowing” it for MBB — except this has a beauty-related seção.

My beauty highs

On the “high” front, I tried two braided hairstyles this week (tutorials linked below), as well as I like exactly how they turned out. I believe they looked more challenging than they really were. In fact, thanks to the tutorials, they were quite easy. No tricky or intense braiding, as well as I didn’t have to contort myself into weird positions, LOL!

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This looks hard, however it’s surprisingly easy.

I did the very first hairstyle in this series of three ‘dos.

Also, I re-discovered an oldie however goodie, NARS Lovejoy blush…

I chosen up this rosy, plummy bronze while digging with a drawer of neglected products in my office, as well as I tried it with the MAC Woodwinked/Satin Taupe eyeshadow combo I’ve been into lately. Lovejoy looks truly great IMO with purplish golden taupe eyeshadow.

My beauty lows…

ECA. I had a couple. Like, earlier this week, I poked my right eyeball with the tip of a mascara wand (Chanel dimensions de Chanel, in situation you were wondering), as well as that was NOT fun.

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Yeah…it hurt for a day or so.

Also, I desperately requirement a haircut. The reason I’ve been using hair up as well as in braids is since it’s truly uncomfortable to wear it down now. It’s past that point of no return where I should get it cut, however I’ve been as well inexpensive as well as as well lazy!

I have it on my calendar to get one in October, so we’ll see if it really happens. You’ll understand based on whether my hair is still in braids come Halloween, LOL!

Non-beauty highs…

I signed up for my very first Spartan race!

What’s a Spartan race, you may ask? Well, it’s basically an intense challenge program with great deals of running, as well as from what I understand…they’re difficult.

The one I’m doing is a sprint, as well as it’s a shorter version of the longer courses. more importantly, there’s no mud involved. ?

Normally, with these challenge program things, there’s mud involved, as well as I’m not having that. I don’t like mud in my bodily crevices or in my socks or in my shoes, however the one I’m doing is mud-free. ?

I’m doing it with a group of people from my HIIT class. They’ve been bugging me to join them on one of these for ages, so I’m joining their team.

Should be fun… I’m type of at a point where I feel like I have a bit additional oomph in the storage tank to train for something, so I’m excited about that.

And non-beauty lows…

The point of these “lows” sections isn’t to wallow in misery or obsess over the not-so-great things that have happened, however I believe it’s useful to look at recent events that were…less than ideal, to perhaps seem them with a different lens as well as perhaps believe of methods to face difficulties or work around them.

For me, my low this week includes my everyday work life/career. Basically, I don’t understand where I want to be in five years, as well as I’ve been believing about that a lot.

It’s not about MBB, which I still love. It’s more about…working by myself at house as well as feeling lonely. I’ve been doing what I do the exact same method for a truly long time, as well as I don’t understand if it’s time for a change.

In five years, I will have been blogging on MBB for — wait on it — 17 years! That’s crazy town.

Anyway, aggravation over my work comes out sideways in other ways. Like, I have less patience for myself as well as less patience for my household members.

Take a moment to believe about your highs as well as lows this week

Please share them if you feel like it.

Happy Friday, by the way!

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Seu viciado em beleza comunitário amigável,

Karen

P.S. Tgif! ?

Vamos. Fazer. Este.
As chances são, como você verificou isso, estou correndo para cima ou descer a escada do estádio em San Francisco no Oracle Park. Ou eu sou despojado no chão de fazer um também muitos burpeus.

?

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A corrida espartana que me inscrevi por um tempo atrás está acontecendo hoje, então eu vou ficar com o meu suor com meus amigos hiit da academia.

Mas antes de ir fazer isso, vamos fazer isso. É o horário de surf de sábado. ?

Os dosá, bem como não de misturar ingredientes de pele

Se você está on-line perto de San Diego, o Museu da Arte Oceanside atualmente tem uma exibição chamada “minúsculos telas: a arte das unhas”, que explora a história do adorno de unhas que remonta a 3200 b.c. (!)

Quem mais está assistindo a nova temporada da coroa no Netflix? Se você é tão fascinado pela casa real britânica como eu sou, então você pode estar interessado em ouvir isso, de acordo com a Royal Dressmaker Royal, Angela Kelly, a rainha faz sua própria maquiagem todos os dias do ano, exceto um – o Dia ela registra seu discurso anual de Natal.

Há um novo trailer para o filme de gatos, bem como sim … ainda é totalmente estranho. ?

Você estará em / em torno de NYC a partir de maio a outubro? Em caso afirmativo, você pode querer inspecionar o museu de maquiagem. O primeiro display é chamado de “Selva rosa: 1950 de maquiagem na América”, bem como verificará a história da maquiagem, como visto com os armários de beleza das estrelas de Glam, incluindo Monroe, Garbo, bem como Audrey Hepburn.

De acordo com o Cosmo, isso é exatamente como cortar seu cabelo sem totalmente efetuar, assim como tudo que tenho que afirmar que é … onde diabos foi este artigo quando eu tinha 15 anos, bem como cortar meu cabelo no meio do noite?!

Falando de cabelos, os cientistas estabeleceram uma nova técnica de identificação de DNA que só precisa de uma única vertente.

Isso é o que estou fazendo hoje!

Aqui está para esperar que eu faça de volta casa em uma peça, aghhhh!

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Tão nervoso…

Seu viciado em beleza comunitário amigável,

Karen

Mac fumado amêndoa, A.K.a. o melhor.
O que é um herói desconhecido? Para mim, é uma maquiagem normalmente subestimada, um produto de coleta de longo prazo que scoots sob a tela de radar de numerosos entusiastas de maquiagem, no entanto, rocha rotineiramente meu mundo. A série de heróis desconhecidas de longa duração apresenta alguns dos meus favoritos.

AVISO: Não tente foto uma amêndoa curvada em uma porta, abatindo em um cigarro quando você acredita nas palavras “, fumou amêndoa”, já que quando você vê algo assim em sua mente, você questionará 1) O que Posseria uma amêndoa para fumar no primeiro lugar, assim como 2) por que afirmou que a amêndoa não entenderia que fumar era pobre por isso.

Todos os dias para a última semana antes do meu turno começar na padaria, eu sento no meu veículo no estacionamento muito bem como aplicar uma camada deste lindo batom marrom rosado em meus lábios, bem como toda vez que eu faço Isso, eu declaro exatamente a mesma coisa para mim no espelho.

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“Tão pigmentado!”

Estou falando intensidade ao extremo.

Totalmente um NC42, cara!
E, no entanto, apesar de sua intensidade, a amêndoa fumada não é uma daquelas delicadeiras que é tão saturada que se torna uma dor no vagabundo, bem como você acaba precisando de um PhD em química para aplicá-lo. Você ainda pode fazê-lo completamente à mão, diretamente do tubo, enquanto meio adormecido, sem forro de lábio ou pincéis ou um milagre de Natal, para esse assunto. A consistência cremosa de Amêndoa de Fumaça virtualmente derrete nos lábios no momento em que os toca. Sem arrastar qualquer coisa. Apenas um Smoooooove Glide.

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Meus lábios tendem a secar, bem como virtualmente gritar, “Moar umidade!” Dos telhados, no entanto, a amêndoa fumada, que tem fórmula amplificada do Mac, tem hidratação suficiente para mantê-la satisfeita o tempo todo.

Amêndoa fumada nos meus lábios

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Esta é uma ótima cor todos os dias / dia para se manter em torno de se você tem numerosos cor marrom rosados ​​ou rosados ​​como nars amour ou charlotte tilbury ecstasy em sua coleção. É igualmente desgaste tão longa, bem como não realocação ou scoot quando você estabelece uma camada, bem como é mais leve do que um bigode de gatinho em sua bochecha.

Seu viciado de encanto amigável comunitário,

Karen

As guias conheceu Heidi Klum através de Tim Gunn, seu mentor, e a partir das abas do momento encontraram Heidi, eles o atiraram. Anualmente, ela o convidou para sua festa anual de Halloween, mas com ele sendo uma workaholic e tudo, sua agenda apenas nunca permitiu que ele conseguisse, exceto por esse ano …

Imagine: Los Angeles, 2011. Tabs foi reservado para uma campanha de modelagem de gatinhos em La com Dolce & Gabbana, mas no último minuto, famosa fotógrafo Steven Meow-shell desceu com um resfriado, então a filmagem foi cancelada. As abas tomaram uma decisão que, em vez de gastar o Halloween, distribuindo doces para os gatinhos locais, ele surpreendeu seu bom amigo Heidi e caiu sua festa de Halloween.

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E porque as abas era um amigo tão bom, apesar de ter acesso a todos os principais estilistas do mundo da moda, em vez de irem quebrou com sua fantasia de Halloween, ele tomou uma decisão para mantê-lo básico e ir como uma abóbora, então ele não iria ‘t upstage heidi.

Não foi até a metade da noite em que ela percebeu o Rotund Jack-O’-lanterna no canto era tabulações. No começo, ela pensou que era apenas Michael Kors, considerando que ambos eram o mesmo tom de laranja, mas não. Foi a Premier Kitty Supermodel internacional do mundo.

Depois disso, eles passaram o resto da noite falando de modelagem de loja e Schmoozing com Hollywood A-Listers e a Elite da Moda.

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Essa conversa foi realmente presa, porque as abas aprenderam muitas idéias da hospedagem da festa de Halloween de Heidi, e ele usou todas essas informações para iniciar uma tradição de Halloween, hospedando uma das mais exclusivas e famosas fêtes anuais de Halloween para felinos.

As guias oficiais o guia de gato para hospedar uma festa incrível de Halloween

Seu viciado amigável de apelação de bairro,

Karen

Próxima Parada: Ecstasy …
Eu não posso usar charlotte tilbury ecstasy blush sem acreditar em meados de 90s Club Banger definido U Free.

O método que o cantor principal enuncia a palavra “êxtase”, cerca de um bilhão de vezes …

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Bem-vindo à década dos meus anos formativos.

Anywho … Enquanto eu gosto exatamente quanto tempo este cetim, cor-de-rosa pêssego blush permanece nas minhas bochechas, a coisa primária que eu gosto de cerca de $ 40 blush de êxtase é que eu posso conseguir nas minhas bochechas em três minutos, o que é exatamente quanto tempo eu geralmente Tem enquanto o Coy-Coy utiliza o potty, para que eu possa sair da porta da frente parecendo que eu realmente dormi oito horas, bem como esticou meus isquiotibiais pela manhã. (Em outras palavras, com uma primavera no meu passo!)

Vestindo ambos os tons misturados juntos
Charlotte sugere fazer o seu blush durar para o menor medidor exatamente o quanto você precisa, assim como concordo.

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Então, aqui está a minha rotina de maquiagem de três minutos Ecstasy:

Dot Charlotte Tilbury perfeita filtro ao redor do seu acordo com a varinha, bem como misturá-lo com os dedos.

Curl cílios, bem como revesti-los com uma camada de charlotte tilbury cheia de chicote de chicotadas rímel.

Desenhe uma linha fina de forro líquido preto com o flick felino de Charlotte Tilbury na linha de cílio superior.

Filme de poeira Bronze e bronzer no vinco.

Lábios do revestimento com o batom da conversa do travesseiro do CT.

E finalmente, varrer êxtase nessas maçãs do rosto!

Você não gosta de maquiagem simples? ? Além disso, você também gosta quando Charlotte se refere a corar como “blusher”?! (Ou sou o único?)

Charlotte desenvolveu êxtase (e isso vale para todos os blushes) para ser utilizado como parte de um processo de duas etapas. Primeiro, você swish o som externo em suas maçãs do rosto para esculpir, bem como forma, bem como misturar a sombra do centro mais brilhante nas maçãs de suas bochechas para alguma cor.

Claro … Eu normalmente acabo girando ambas as cores junto com um pincel blush, bem como isso funciona bem para mim.

Diga o que, Karen? Você é um NC42?

O êxtase tem um som de pêssego com um pop de rosa no meio, assim como minha mulher elegante interior, lurva. O blush mistura com resistência ou esforço extremamente pouco, muito parecido com uma clinique Chapek Pop, então é mais simples do que simples de aplicar. Eu acredito que os pequenos grãos de pó ajudam com isso. Se você quer um blush finamente moído, um La Tom Ford, é o que você vai conseguir.

Muito semelhante a um chanel joues estragar ou um blush de Tom Ford.

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Eu já coloquei a sombra muito mais intensa (e extremamente impertinente), o clímax, na minha lista de desejo de venda da VIB SEPHORA.

Seu viciado de encanto amigável comunitário,

Karen

eu posso ou não ter cerca de um bilhão de pinos Bobby no meu cabelo no momento.
Tenho certeza de que este penteado Tri-Bun tem um nome oficial / formal, mas pretendo chamá-lo de “pães espaciais”, porque há algo inegavelmente estrela sobre isso …

Se eu estivesse correndo pelo espaço em um foguete ligado para Marte, e eu era obrigado a usar meu cabelo (para salvaguardar o equipamento eletrônico sensível da descarga estática, você vê), é melhor você acreditar que eu não estaria balançando um pônei básico baixo.

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Pães do espaço todo o caminho, namorada.

Nota lateral: Connor chama isso de um “penteado de pônei” porque ela está em cavalos no momento.

Talvez sejam as estrelas cintilando no firmamento … mas os pães espaciais parecem simplesmente * para mim, assim o glitter roxo neste olhar.

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Vestindo alguma novidade da coleção de feriados de Mac
Eu tenho alguns elogios dos meus colegas de trabalho quando eu usava isso para a padaria no outro dia. Foi agradável. Eu acho que foi porque esta é uma daquelas aparências que não é muito acima do topo em termos de base e lábios (mantive a fundação muito pura e os lábios brilhantes e sutilmente brilhantes, que impulsiona a usabilidade durante o dia), mas eu Pense que o brilho é petiscoso e divertido o suficiente para chamar sua atenção.

Se você gosta deste tipo de maquiagem, você precisa seguir o Katie Jane Hughes no Instagram o mais rápido possível. Ela é uma maquiagem de celebridade conhecida por sua base, as asas que ela faz, e sua propensão para brilhar. É muito inspirador!

Estou usando o Mac Spellbinder Shadow em pensamento desejoso em minhas pálpebras.
Estou usando alguns novos produtos Mac do muito brilhante olhando sua coleção de férias, pelo caminho. Esta coleção, que está fora agora, tem novas sombras spellbinder em tonalidades de férias brilhantes (você pode se lembrar dessas sombras ionizadas de 2016).

A nova e limitada Edição Mac estrelando sua coleção de férias 2019, disponível agora
Duas coisas se você planeja pegar uma dessas sombras soltas: 1) Muitos certamente não pulam usando uma base de sombra; e 2) aplicá-lo usando uma escova de sombra chata e rígida, ou seus dedos.

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Se você gostaria de conversar muito mais sobre os fascinantes, deixe-me um comentário. Tenho o prazer de ajudar!

Maquiagem desgastada nesta aparência

Olhos: Chanel Eyeshadow Primer, Mac Spellbinder Shadow em Pensamento Wishful (pálpebras), Mac PowerPoint Lápis de olho em estrelando você (tiny lil ‘asa), decaimento urbano forro de metal pesado em metalhead (linha de lash superior), cosméticos super-herói rímel (cílios) , Mac Blushbaby Blush (transição, lápis de testa de decaimento urbano em castanho neutro

Bochechas: Mac Blushbaby

Lábios: Mac Whirl Lip Lápis, Mac Young Star Lipglass (também da coleção de férias)

Base: Tom Ford Fundação Traceless em Tawny misturada com compensação Forever Ultra HD Concealer em Y41 Conjunto com Paul & Joe Pressed Powder

Seu viciado amigável de charme de bairro,

Karen

Eu fiz a maquiagem dos olhos apenas com um delineador.
Seu fato divertido para o dia sobre a berinjela: enquanto tipicamente pensado como vegetal em círculos de culinária, berinjela (também conhecido como beringela), é tecnicamente uma fruta – especificamente, uma baga.

E agora você está pronto para conquistar o palco de botânica na sua próxima noite de Trivia! (Sortudo.)

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Eu tenho beringela em minha mente porque uma coisa que Santa tão gentilmente me trouxe para o Natal é o top de treino de atleta de cor de berubegina eu estou vestindo nestas fotos, então eu fiz essa combinação no outro dia com olhos beringosos e bordos berry.

Quando você quer fazer facilmente maquiagem olho, lápis é o seu BFF.

Para a maquiagem dos olhos, usei uma das minhas técnicas favoritas da Quickie. Peguei um delineador de lápis de longa dela (esumer beringela), apliquei uma camada nas minhas pálpebras, e depois buffou as bordas para imitar o efeito da sombra. Eu fiz isso algumas vezes para construir a cor nas áreas onde eu queria muito mais profundidade – a linha de lash e terceiro exterior – para que meus olhos encapuçados parecessem muito mais profundamente definidos. Então, alinhado minhas linhas de água superior e inferior e borrifamos o forro ao longo da minha linha de cílio inferior para equilibrar o peso nas pálpebras.

Termine com um casaco de rímel nos cílios, e você está pronto!

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O que você precisa procurar em seu forro

Idealmente, você vai querer um forro que seja suave o suficiente para misturar com um pincel, mas você não quer um que seja muito sujo, porque então ele apenas irá relaences em suas pálpebras e desaparecer. Na extremidade oposta do espectro, você não quer que se siga muito rapidamente, porque então você não terá tempo suficiente para misturar.

No topo de tudo isso, também tem que ficar com suas linhas de água (e se sentir confortável lá também).

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Para esta técnica, eu realmente o Mac Eye Kohls em Powersurge e Teddy (Costa Riche também é um bom, mas descobri que ele tende a realocação muito a menos que eu coloquei com um pó). A Laura Mercier Kohls também é excelente. Experimente a sombra cinzenta tempestuosa!

Produtos-chave usados ​​nesta aparência: Esum Beringela Forro, Clinique Plum Pop Blush e Nars Vivien Batom
Seu viciado amigável de charme de bairro,

Karen

Summertime Diversão neste maravilhoso sábado!
Fiquei chocado – absolutamente flabelos! – Quando descobri o futuro Hall of Fame NFL Quarterback Tom Brady não come tomates, já que não consigo compreender a vida sem tomates. ?

Por que!?

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Aparentemente, eles podem causar inflamação articular. quem sabia?!

Bem, bem ruim, Tom, já que você não está mais convidado para minha casa para o almoço hoje, já que estou tendo bruschetta caseiro.

Eu tenho comido isso. Vários. Tomates. Recentemente. Como, quantidades desagradáveis ​​deles desde que temos um par de plantas de tomate extremamente produtivas no deck traseiro. El Hub, de outra forma entendido como “o guardião das plantas de tomate”, deve ter deleitado os deuses do tomate este ano, uma vez que nos abençoaram com uma quantidade profunda da fruta. Bem como Yup, os tomates são frutos! (Estou cheio de fatos divertidos esta manhã.)

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Estamos fazendo Bruschetta, Salada Caprese, Tomate Basil Massa … Basicamente, se uma refeição consiste em tomates, as possibilidades estão a comer, assim como tem sido gloriosa!

Yum!
Uma coisa que eu ainda estou tentando, porém, é uma torta de tomate. Um amigo meu no Facebook publicou que ela fez, assim como eu estou muito curioso sobre isso. Se você ocorrer para ter uma receita, por favor me avise. Ou qualquer tipo de outras grandes receitas de tomate também! – O que me lembra, eu requisito um tomate, bem como sanduíche de queijo grelhado, estatuto. Talvez eu tenha um daqueles para o almoço em vez disso … Desculpe, Tom Brady, você ainda não é convidado. ?

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E você? O que você é hoje?

Aqui está exatamente como descobrir o melhor “meu lábio, no entanto melhor”.

Sugestões de apelação orçamentária de 73 anos de maquiador de maquiagem Youtuber Elise Marquam Jahns

Como é o apelo nupcial durante uma pandemia? Mentes inquiridoras querem saber …

Press-on Nails são baaaaaaack!

13 marcas de unhas de propriedade negra para adicionar à sua coleção de pintura de pata.

Alicia segredos está introduzindo uma nova marca de cuidados com a pele.

Aparentemente, Cerave é uma coisa no tiktok.

Gatos são improváveis ​​heróis de quarentena. ?

Isso parece divertido.

Alguém me faz estes o mais cedo possível.

Isto. Mim.

Amo isso

Não pode ajudar no entanto cantar junto

Oh, meus céus!

O tipo de aparência que gosto de usar

Seu viciado em apelação comunitária amigável,

Karen.

Você vai ter um ótimo dia, linda garota!

Então … Qual é a enquete segunda-feira?

Excelente pergunta! Não é, ao contrário de seu nome, uma pesquisa real, como com pequenos botões de clicky. É apenas uma lista de cinco perguntas mais ou menos aleatórias que postei neste blog toda segunda-feira de manhã para os últimos quadrentos (desde 2007). Eu adoro ler suas respostas, e isso me ajuda a tirar minha semana para um bom começo. ?

1. O que você está mais animado neste momento atual?

Lol, não ria, mas não posso esperar para comer em um restaurante real novamente e não ter que usar um terno Hazmat. Quem sabe quando será, mas estou tão ansioso por isso.

Ooh! – Espero que seja sushi. Os sabores estão totalmente fora da minha casa de líder todos os dias.

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2. Que item de beleza você está mais animado agora?

Os delineadores do Mac da velha escola. Eu tenho tido um momento com Teddy, Prunella, Powersurge e Costa Riche. Eu acho que vou usá-los todos em uma única sombra olha esta semana … Tem as rodas em minha mente A-girando …

3. Onde você se sente mais em casa?

Nossa atual casa aqui no Novato. Mente você, demorou um pouco para se sentir assim. Por alguns anos depois de nos mudamos aqui, sempre que eu dirigia pela minha antiga saída na estrada 101 no Mill Valley, eu sempre me sentiria como: “Oh, é aí que eu moro. É aí que minha casa é: “Mas agora a novato se sente como minha casa.

4. Qual é a melhor parte do lugar que você mora?

Quão amigáveis ​​as pessoas são. Realmente tem uma pequena cidade se sentir, na maior parte, e as pessoas são genuinamente amigáveis. Por exemplo, quando você está andando em uma loja no shopping, a pessoa à sua frente vai sorrir e segurar a porta para você, e os caixas vão sorrir e fazer uma pequena conversa. Estranhos que você passa na calçada fazem contato visual e diz “Bom dia”, e coisas assim.

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Quer dizer, sempre há pessoas de crabby onde quer que você vá, certo? Mas na maior parte, as pessoas que você entra aqui vão olhar para você e sorrir (mesmo debaixo de sua máscara!). ?

5. Qual é a pior parte do lugar que você mora?

Agora mesmo? Temporada de incêndio. Estar em alerta e constantemente preparado para evacuar ou ter o poder sair por dias de cada vez a cada verão e queda é … envelhecer. Eu também desejo que a Novato tenha mais diversidade. Havia mais pessoas de diferentes origens e culturas onde eu cresci na Baía Oriental e sinto falta disso.

6. Um item de beleza que você recomenda a todos?

Um encrespador de lash, namorada! Eu sou um grande da surratt.

7. Se há um instrumento, você pode ouvir pelo resto da sua vida, o que seria?

Eu vou te contar muito, não será a tuba. Não faz absolutamente nada pela minha alma! Desculpe, jogadores de tuba. ?

Eu escolheria o piano. ? Você tem a clave de sol e a clave de baixo, e você pode facilmente jogar uma variedade de gêneros musicais com ele.

8. Qual foi o último emoji que você lembra de usar?

As três estrelas! Eu tenho ido um pouco louco com isso ultimamente.

9. São Francisco ou Los Angeles?

Sf com certeza.

Seu viciado em beleza amigável bairro,

Karen

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P.S. Aqui estão as perguntas para copiar / colar com suas respostas em um comentário. Fale com você em breve.

1. O que você está mais animado neste momento atual?
2. Que item de beleza você está mais animado agora?
3. Onde você se sente mais em casa?
4. Qual é a melhor parte do lugar que você mora?
5. Qual é a pior parte do lugar que você mora?
6. Um item de beleza que você recomenda a todos?
7. Se há um instrumento, você pode ouvir pelo resto da sua vida, o que seria?
8. Qual foi o último emoji que você lembra de usar?
9. São Francisco ou Los Angeles?

P.p.s. Espero que sua segunda-feira esteja cheia de amor e riso, menina doce. tenha um dia maravilhoso! ?

anxiety baking is the new normal.
Well, it’s official. I, and all of my former coworkers, have been laid off from the bakery, and I’m filing for unemployment for the first time considering that the dot-com bust. ?

So much is changing so swiftly around the world ideal now, and I find myself regularly shaking my head in utter disbelief all the time. ? I just… I can’t… Words can’t… It’s surreal, isn’t it? Não computa.

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I know that millions of people are in a similar situation. I’ve been reminding myself to be grateful for what I have, and in this case, grateful for the extra time to spend with El Hub and Connor.

Still, I can’t pretend that my heart doesn’t feel heavy. It does.

To keep my spirit up, I’ve been baking, like, A LOT.

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Aqui vamos nós.
In the midst of all the whisking, weighing and rolling, I finally found a gluten-free chocolate chip cookie recipe I don’t absolutely hate (hey, man, it’s harder than you think). After many, lots of failed attempts, I think I found a winner! ???

These are slightly crunchy around the edge but soft and chewy inside. Mmm… You know Mrs. fields cookies? These are a lot like them. The only downside is how good they are…because I can’t stop eating them. I’m eating them so fast I could give Cookie Monster a run for his money.

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A few baking ideas before you start:

Room temperature butter: If you have time, take your butter out of the fridge a couple hours ahead of time and leave it on the counter to reach room temperature. how long this will take depends on the temperature of your kitchen, but you’ll know the butter is ready when you can gently press your fingertip into the side.
If you don’t have time to wait, slightly melt the butter in a microwave on low heat in 15-second increments.

Room temperature eggs: I also like to take my eggs out and leave them on the counter with the butter, considering that room temperature eggs incorporate faster than cold eggs do, but you can also use cold eggs straight from the fridge. They’ll just take longer to combine with your dough.

Chill that dough: I know it’s tempting to scoop the cookies ideal after you make the dough, but it’s worth waiting to pop it into the fridge for at least an hour. You want that dough to be cold, homie! cold dough won’t stick to your hands as much, so it’s much easier to roll. Plus, the cold butter in the dough will give a lot more lift to your cookie.

Speaking of lift: This recipe calls for a gluten-free flour that already has xantham gum in it, so look for anything that says “1-to-1” on the package. At the bakery we use Cup4Cup, which I like. I also like the King Arthur 1-to-1 as well.

Weigh it out: If you can, weigh out your ingredients using a kitchen scale. Accuracy is your ally when it pertains to baking.

Get to know your oven: An oven thermometer is really helpful, because a lot of ovens aren’t perfectly accurate when it pertains to temp… My oven is consistently 25 degrees under the temperature it says on the screen, so if I want to bake something at 350 degrees, I set it for 375.

Do a test cookie: Bake one test cookie at a time to figure out the best timing and cookie size.

Scrape down that bowl and that paddle!
Try a couple of them with potato chips (it sounds weird, but it’s delicious).
Gluten-Free chocolate Chip Cookies

DESCRIÇÃO
Slightly crispy around the edge with a soft, chewy middle, these gluten-free chocolate chip cookies are reminiscent of Mrs. fields at the mall! WARNING: once you start eating them, you might not be able to stop.

Prep Time: 20 minutes to measure and make the dough; however, you’ll want to have enough time to bring your butter to room temperature, as well as time to chill the dough for at least an hour in the fridge (and ideally overnight!) before baking, so plan accordingly

Bake Time: 9-11 minutes

Total-ish Time: 1 hour, 20 minutes

Yield: 3 dozen cookies

Ingredientes

1 cup (227g) room temperature butter (if you don’t have time to do this, then soften it in the microwave on low in 15-second increments until you can gently press your fingertips into the sides)

1 cup (213g) brown sugar, firmly packed

1/2 cup (99g) granulated sugar

2 teaspoons gluten-free vanilla extract

2 large eggs

2 1/3 cups (361g) gluten-free 1-to-1 flour

1 teaspoon baking powder

1 teaspoon baking soda

1 colher de chá de sal

2 cups (340g) chocolate chips

Optional mix ins, like nuts or butterscotch chips, potato chips, pretzels or sprinkles

Instruções

In a mixer with a paddle attachment, beat the butter and sugars till fluffy at a low speed for 2-3 minutes.

Beat in the first egg until well incorporated; you’ll know it’s combined when the dough no longer looks shiny. beat in the second egg along with the vanilla until combined. continue to beat at a medium speed, and scrape down the paddle and sides of the bowl halfway through to make sure everything is fully incorporated. This step takes between 7-9 minutes, so don’t rush it.

While the butter, sugar, eggs and vanilla are beating, whisk together the flour, baking powder, baking soda and salt.

Separate the dry ingredients into thirds (you can eyeball this; it doesn’t have to be precise), and add each third, one at a time, into your butter and sugar mixture and mix until each is fully incorporated.

Add the chocolate chips, and then beat on low speed. Again, scrape the bottom and sides of the bowl to be sure everything is well blended.

Cover the bowl, and stick it in the fridge for at least one hour to chill the dough. Ideally, though, you’d leave it there overnight. It can stay in there for up to 2 days.

When you’re ready to bake, preheat your oven to 350°F, then and line your baking sheets with parchment paper.

Line a scale with parchment paper too, and measure out each cookie to 30g (this is about two tablespoons). Roll them into balls, and place them on the baking sheets with room to spread.

At this point, I like to also mix in different ingredients by hand into each ball for variety. For the batch above, I added some crushed potato chips to some of the cookies.

Bake the cookies for 7 minutes; they’ll be very puffy at this point, considering that gluten-free baked goods tends to rise higher than gluten-ful ones (it’s the baking soda and baking powder, both of which control the height and spread of the cookies.) pull out the sheet, noting which side is closest to you (you’ll need this in the next step), and press down gently on each cookie with an oven mitt to flatten them slightly.

When you return the baking sheet to the oven, rotate the pan so the side that was closest to you is now on the opposite side. Bake for an additional 4 minutes, but this depends on how soft you want the center of your cookies. If you want a softer middle, try 2-3 minutes. (Side note: This is where baking your test cookie comes in handy.)

Remove from the oven. let them rest on the baking sheets for 5 minutes to set, and transfer to racks to cool completely.

Aproveitar!

Seu viciado amigável de apelação de bairro,

Karen